Bixa orellana
Le Rocou est une graine entourée d’une (un) arille rouge, contenue dans une capsule rouge épineuse. Originaire d’Amérique tropicale, Bixa orellana est le rocouyer nommé « rouge à lèvres » car les fruits et les graines sont riches en pigments rouges, utilisés par les indiens pour se colorer la peau. Les graines soignent les infections, elles sont riches en vit.E calcium, sélénium, en magnésium. Le colorant rouge est retrouvé dans le fromage chaddar. Famille des Bixacées. Il est présent dans les serres du parc de la Tête d’Or (Lyon)
