Capparis spinosa L.

Cet arbrisseau est commun sur le pourtour méditerranéen. Il est un arbuste décoratif, sur un mur ses branches tombantes se couvrent de fleurs blanches au centre de nombreuses étamines violettes,qui  sont mellifères. Les bourgeons mis au vinaigre deviennent d’excellents condiments à la saveur chaude. Les fruits, des baies sont utilisés en tant que condiment. Famille des Capparacées.