Menthe en épi, Menthe douce, Menthe verte, « Spearmint »
Mentha spicata L.
Elle se localise dans les milieux rudéraux, échappée de jardin. Elle dégage une odeur pénétrante due à la richesse en carvone avec du menthol. Elle est glabre. Les feuilles sont longue, lancéolées, finement dentées, avec des nervures saillantes face inférieure. Les épis de fleurs sont terminaux, et entrecoupés, les bractées et le calice sont ciliés. Elle correspond à Mentha viridis. Herbe condimentaire, elle est la plus cultivée et répandue dans le monde. Famille des Lamiacées.
