Grenadille jaune
Passiflora edulis f.flavicarpa
Ses fleurs évoquent les instruments de la passion du Christ. Découvert par les espagnols sur le continent américain, ce fruit de la passion a été appelé grenadille car il évoque la grenade. Cette baie est assez grosse entourée d’une peau au toucher cartonné, elle a une pulpe gélatineuse jaune, de saveur acidulée avec des graines noires comestibles. Elle est plus aromatique, plus juteuse que la grenadille rouge, elle est très fragile et supporte difficilement le transport. Famille des Passifloracées.
passiflora edulis