Grenadille jaune

Passiflora edulis f.flavicarpa
Ses fleurs évoquent les instruments de la  passion du Christ . Découvert par les espagnols sur le continent américain, ce fruit  de la passion a été appelé grenadille car il évoque la grenade. Cette baie est assez grosse entourée d’une peau au toucher cartonné , elle a une pulpe gélatineuse jaune, de saveur acidulée  avec des graines noires comestibles. Elle est plus aromatique , plus juteuse que la grenadille rouge, elle est très fragile et supporte difficilement le transport. La passiflore appartient à la famille des Passifloracées.

passiflora edulis

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