Brassica oleracea L. ornemental

Les choux aux larges feuilles évoluent avec des couleurs décoratives, en pourpre, en vert, en blanc. Ils sont des hybrides F1 d’origine japonaise, et appartiennent au groupe Selenisia. Du cœur s’élance une tige florale. Ils sont comestibles. Dans des massifs des villes (Bourg-en-Bresse, Lyon). Famille des Brassicacées. Consulter : Encyclopédie des plantes alimentaires M. Chauvet chez Belin.