Piment langue d’oiseau, Pili-Pili, Piment péquin

Capsicum frutescens L. ‘pili-pili’ , ‘Langue d’oiseau’

Il est un cultivar de Capsicum frutescens, d’origine d’Amérique centrale. Il est petit, rouge, sa pointe très recourbée, sa saveur piquante, intense estimée à 100 000 à 120 000 SHU, unité de Scoville, ou simplifiée 9. Séché, il se conserve dans l’huile.  

Capsicum frutescens ‘Pili-pili’

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.