Bleuet des champs, Bluet, Casse-lunettes, Barbeau bleu

Centaurea cyanus L.

Le Bleuet est une plante messicole, actuellement éliminé des moissons. Cependant il réapparait dans les champs plantés de Sinapis alba, (Moutarde blanche) . Il est cultivé pour sa molécule de cyanocentauréine, qui participe à la composition de shampoing déjaunissant. Il est originaire d’Orient, il a suivi les céréales jusqu’au moment où il ne fut plu désiré. Il est facile à cultiver. Les fleurs sont comestibles, et il est mellifère. Avec le coquelicot il est devenu l’emblème national français pendant la grande guerre de1914-1918.

Centaurea cyanus
Centaurea cyanus