Raiponce en épi, Raiponce sauvage, Cheveux d’Evêque
Phyteuma spicatum L .
La Raiponce en épi est une plante vivace, à racine pivotante charnue qui émet en mai juin une tige fleurie, aux fleurs en épi serré, d’un blanc jaunâtre, ou parfois d’un bleue pâle, laissant dépasser un style à 2 stigmates enroulés, bractées étroites ne dépassant pas l’épi. . Les feuilles basales cordiformes avec une marque bleu noir au départ du pétiole, les feuilles caulinaires sessiles et allongées. Elle pousse le long des haies, des bois des milieux calcaires. Sa racine est un légume, dans le département de l’Ain. Consulter www. Abiris.snv.jussieu.fr
