Colocasia oreille d’éléphant, Taro, Songe
Colocasia esculenta (L.) Schott.
Le Colocasia est surnommée Oreille d’éléphant. L’ensemble est majestueux, des feuilles sagittées, ondulées de grande taille, d’un vert luisant .
Les grandes feuilles sont retombantes à la différence de l’Alocasia. Au niveau de l’insertion du pétiole le limbe poursuit la forme en cœur de la feuille. A l’état de jeunesse les feuilles se mangent en brèdes.
La tige souterraine, soit le rhizome est tubérisée et est comestible, c’est le Taro. Ce tubercule peut subir la fermentation lactique. Mais riche en oxalate de calcium il est dangereux et irritant, ce tubercule se mange après cuisson dans l’eau.
Elle est une plante décorative au bord d’un bassin, atteint 2 m, croît rapidement.
Elle est originaire de Malaisie, d’Inde.
Est présent aux îles Borromées
