Gombo, Okra, Corne grecque
Abelmoschus esculentus (L.) Moench (Hibiscus esculentus L.)
Il s’agit d’un fruit provenant d’Afrique : une capsule verte remplie de graines ressemblant à un petit piment vert. Cuit à la vapeur il révèle une texture gluante, gélatineuse qui n’est pas toujours appréciée. il s’est répandu en Amérique, en Asie comme le Japon. Il est appelé « corne grecque » en Turquie. Actuellement en vente dans la grande surface « Grand frais ». Présence au jardin botanique du Parc de la Tête d’Or à Lyon Recettes à voir sur le Babeth book chez Albin Michel . Famille des Malvacées.
