Fougère plume d’autruche, Fougère allemande

Matteucia struthiopteris (L.) Tod.

Cette fougère se présente comme une grande corbeille, à l ‘intérieur les crosses et à l’extérieur les frondes stériles d’un vert tendre éclatant, évoquant l’aile d’autruche. Les crosses sont consommées. Se trouve dans les montagnes humides d’Europe centrale et du Nord (Mont Viso), elle supporte le froid moins bien la sécheresse. Se repartit en Asie et  Amérique du nord.

Matteucia struthiopteris
Matteucia struthiopteris