Immortelle des dunes, Immortelle des îles d’Hyères, Immortelle à toupet, Herbe à curry

Helichrysum stoechas (L.) Moench

Les sous-arbrisseaux d’Hélichryse dégage par temps chaud une odeur de curry, on la surnomme « Herbe à curry ». Ses feuilles sont duveteuses,les capitules de fleurs jaunes apparaissent dès juillet, ils peuvent réaliser de magnifiques bouquets de fleurs sèches. Le corymbe de capitules de fleurs jaune d’or serrés lui donne le nom d’Immortelle à toupet. On trouve l’Herbe à curry sur le relief karstique du Revermont (Hautecourt, sur les pas des dinosaures, mais devenue très rare) et dans certaines zones graveleuses des Brotteaux de l’Ain comme Oussiat et en Méditerranée où elle est endémique. Stoechas vient des îles d’Hyères, les Stoechades.

Elle est médicinale.

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