Egopode podagraire

Aegopodium podagraria

Aïgos signifie en grec chèvre et poux pied , en référence à la forme des 3 folioles de la feuille, les deux latérales évoquent l‘empreinte d‘un pied de chèvre, d‘où son surnom Pied de chèvre ou Pied de bouc. Plante vivace très commune dans les jardins , les bordures d’allée, difficile a voir ses fleurs , de larges ombelles à fleurs blanches car elle est sans cesse coupée , s’étendant par rejets souterrains. Elle est absente de la région méditerranéenne.  En Europe centrale les feuilles sont consommées en potage, en Allemagne elle fait partie des salades vertes servies pour le Jeudi Saint. Elle est médicinale, elle est l’Herbe aux goutteux, appliquée sur une plaie elle favorise la cicatrisation.

 

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