Mélilot blanc, Trèfle de cheval
Melilotus albus Medik.
Le Mélilot blanc est bisannuel, dressé, atteint 1 m. Les 3 folioles sont dentées, les 30 à 40 fleurs blanches se présentent en longue grappe, elles sont remplacées par des gousses pendantes, glabres noircissant. Le Mélilot aime les endroits sablonneux, il est fréquent le long des voies ferrées. Il est cultivé comme plante fourragère. Contrairement au Mélilot jaune il est peu parfumé et perd son odeur de coumarine à la dessiccation.