Menthe des champs

Mentha arvensis L.

Elle est la Menthe des milieux plus ou moins humides. Elle est velue, ses feuilles toutes pétiolées, en dentées en scie, les bractées qui entourent les fleurs groupées en glomérules sont semblables aux feuilles. L‘axe floral se termine par un petit bouquet de feuilles. Le calice des fleurs est en cloche avec 5 dents égales. Elle est très riche en menthol, elle fournit la meilleure essence de Menthe utilisée dans la confiserie. La variété purpurascens est plus appréciée.Elle peut se confondre avec la menthe pouliot.

mentha arvensis

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