Oxalis dressé, Oxalis des fontaines

Oxalis fontana Bunge   (Oxalis europaea Jord.)

Cet oxalis  est commun dans les jardins, dans les rues. Ses feuilles à 3 folioles évoquent celles du trèfle; les fleurs jaune d’or sont en ombelle de 2 à 3 fleurs portées par un long pédoncule; après la fécondation apparaissent des capsules cylindriques, qui expulsent les graines.  (Présence des poils pluricellulaires, voir à la loupe et nouvelle flore de Belgique, et P.Jauzein).

Il est naturalisé origine Amérique du Nord, risque de confusion avec Oxalis corniculata .  Donné sous le nom d‘Oxalis stricta L.

L’Oxalis  a un goût acidulé , car riche en acide oxalique, riche en vit.C .

Au japon il protège des démons , il est médicinal dans le monde asiatique.