Pissenlit

Taraxacum  officinale

Le pissenlit est connu, mais il y a des confusions avec d’autres Astéracées. Les feuilles sont crantées en forme de dents de lion. Il pousse dans les prés dans les jardins en bordure des chemins, le long des rues. La tige creuse coupée émet un latex blanc qui est allergisant pour certaines personnes,elle se termine par un capitule de fleurs qui sont toutes en languettes jaunes munies aux extrémités de 3 ou 5 petites dents ce qui correspond à la soudure de 5 pétales.

Après la fécondation le réceptacle porte les fruits, des akènes plumeux, elle prend le surnom de « fleur à souffler » . 

Plante médicinale : récolte de la racine de deuxième année, et  les feuilles avant la floraison, les fleurs sont utilisées pour la fabrication de confiture, les feuilles cueillies pour la salade de printemps à vocation dépurative.  

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