Pourpier potager, Porcelane

Portulaca oleracea L.

Il est commun le long des rues, des chemins graveleux, des vignes, des voies ferrées dans la zone méridionale de l’Europe. Il est alimentaire, et médicinale, et a été mis en valeur par le régime crétois pour son apport en acides gras oméga 3, vitamine C.

Les feuilles sont charnues et spatulées. Les variétés se distinguent par rapport à la taille et l ‘ornementation des graines. Les fleurs jaunes sont discrètes à l’aisselle des feuilles.

On cultive Portulaca oleracea var. sativa, qui a port dressé et de plus larges feuilles, un certain cultivar donne des feuilles dorées.

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