Oca du Pérou, Truffette acide

Oxalis tuberosa Molina

On reconnaît aux feuilles le genre Oxalis , en Europe pas de floraison, au Pérou Oxalide est cultivé pour ses tubercules comestibles. Au XIX ° siècle il remplace la pomme de terre lors de grande famine. Il se cultive facilement les tubercules sont petits. IL y aplusieurs cultivars qui donnent des tubercule jaune pâle ou rose.