Sauge officinale

Salvia officinalis L.

Cette Sauge a beaucoup de succès dans les jardins, elle est vivace dans le pays méditerranéen, elle forme de magnifique buissons, bordure. Elle est mellifère.

Ses tiges ligneuses portent de nombreuses feuilles épaisses, gaufrées, au toucher huileux et dégageant un parfum chaud En juin, se dressent de tiges fleuries, des fleurs violacées, chaque fleur est inserrée dans une grande bractée acuminées.

Il y a des cultivars , ‘Icterina’  aux feuilles bordées de jaune ou encore plus courant ‘Purpurascens’ feuilles pouprées,  ‘Tricolor’ au feuillage pourpre, vert, bordé de blanc….