Baies roses, Poivre des Bourbons

Schinus molle
Baie rose , Poivre des bourbons, Poivre de la Réunion car cultivé et utilisé à la Réunion. 
Les baies roses sont celles de Schinus molle de la famille des Anacardiacées, ce n’est pas un poivre.

Sa saveur est douce puis devient plus piquante surtout au centre de la baie.

Il est cultivé à Madagascar et le Pérou

schinus molle

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *