Noix de cola

Cola acuminata Schott.& Endl.
C’est le fruit du Kolatier qui pousse en Guinée et au Ghana.

Ce curieux « fruit »  que l’on trouve dans le rayon fruits exotiques  de certaines grandes surfaces, est en réalité les deux cotylédons d’une graine, en l’ouvrant on remarque le petit embryon blanc porté par les cotylédons,  ses couleurs rouge bordeaux marbré de jaune vert  interpellent, il est l’équivalent du Maté, du bétel  car il a des propriétés aphrodisiaques, il stimule il tient réveillé .

Il donne un colorant le rouge cola.

Il entre dans la composition du Coca-Cola. Il a comme le thé, le cacao de la théobromine. Mâché longuement une saveur amère ne se révèle  pas très agréable.

Il fait partie des Malvacées selon la classification phylogénétique et non Sterculariacées.

Il s’achète dans certaines grandes surfaces.

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