Onagre, Herbe des ânes, Jambon des jardiniers

Oenothera biennis L.
Les graines d’ Onagre arrivent d’Amérique du nord au XVIII° siècle avec les semences.
Plante annuelle ou vivace, dressée, robuste atteignant 1 m 50 de hauteur. Les feuilles alternes allongées hérissées de poils, comme les oreilles des ânes lui donnent le nom d ‘Herbe des ânes.
Les fleurs à 4 pétales d’un jaune citron s’ouvrent à la fin de la journée et se  fanent 24 heures plus tard, l’onagre est une Belle de nuit. Les fleurs se succèdent le long de la tige jusqu’à la fin de l’automne.
Des graines on extrait une huile, huile d’Onagre.
La racine pivotante d’un rouge jambon est comestible lui donne le nom de Jambon des jardiniers.
 Vivace, elle passe l’hiver sous forme de bourgeon appliqué sur le sol entouré d’une rosette de feuilles. 
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